本来『耐食性』を重視してオーステナイトステンレスを使っています。
一定の場合に大事な耐食性を弱めてしまうことがあります。
これを専門用語で【鋭敏化(えいびんか)】と呼んでます。
「鋭敏化」の度合い、数値で表せます』はこちら